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@MelaniemeiWang · 2026-10-12 08:09

你冰箱里那袋沙拉，可能是让 1.2 万人拉肚子的同款。 今年夏天，美国爆发了有史以来最大的一场食源性寄生虫疫情：环孢子虫，12883 人确诊，21 个州，570 人住院，2 人死亡。元凶，是碎冰山生菜。 顺着供应链查下去才吓人。污染源头是墨西哥中部的一家加工厂（Taylor Farms），它的货贴着十几个牌子在全美卖：沃尔玛的袋装沙拉、Subway 的生菜、Taco Bell、Chipotle……一条生产线，十几个品牌同时中招。你以为自己在不同店里做了不同选择，其实吃的可能是同一片叶子。 9 月 11 日，CDC 宣布疫情结束。10 月 2 日，FDA 正式结案。 但结案报告里有一句让人后背发凉的话：至今没查出寄生虫是怎么混进生菜的。 宣布"结束了"，却没人知道它是怎么开始的。下次还来不来、从哪来，全靠运气。 盖洛普上周的民调：相信超市食品安全的美国人只剩 65%，相信政府能保障食品安全的只剩 47%，双双历史最低。73% 的人过去一年因为召回躲开过某些品牌。 我们这一代人，是看着"美国食品最安全"长大的。现在去超市买菜，你还敢闭眼拿吗？

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