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@InGodWeBelieveU · 2026-10-14 07:29

"碳水到底好不好？"
这个问题其实把三件事混在了一起。 《柳叶刀》一项荟萃分析把它拆开：纤维、全谷物、血糖指数。
三者的证据可信度，差了一大截。 ▌样本
𝟭𝟴𝟱 项前瞻性研究 + 𝟱𝟴 项临床试验（𝟰,𝟲𝟯𝟱 名成年人）
观察性数据近 𝟭.𝟯𝟱 亿人年 ▌证据可信度（GRADE 评级）
膳食纤维｜▰▰▰▱ 中等
全谷物｜▰▰▱▱ 低到中等
血糖指数/负荷｜▰▱▱▱ 低到很低 ▌纤维摄入最高 vs 最低的人（观察性）
全因死亡、心血管死亡、冠心病、卒中、2 型糖尿病、结直肠癌：
风险低 𝟭𝟱%–𝟯𝟬% ▌风险下降最明显的摄入区间
每天 𝟮𝟱–𝟮𝟵 克 ▌别读过头
→ 观察性部分：相关不等于因果。作者认为试验和剂量-反应证据互相印证，因果"有可能"，不是"已证明"
→ "最高 vs 最低"是组间比较，不是"多吃一点就降 30%"
→ 结论针对一般人群，不适用于已患慢性病的人
→ 我不是临床医生，饮食调整请听医生或营养师的 我的读法：看一个营养说法，先看证据评级，再看口号。 您平均每天大概吃到多少克纤维？ 关注 @InGodWeBelieveU：每条都附可核实的论文出处，用证据等级而不是口号看饮食与健康，帮您少踩"某某食物神话"的坑。 #膳食纤维 #营养 #荟萃分析 #柳叶刀

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