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@jhdxhl · 2026-10-16 20:32

"杂碎"不是为他发明的 据说李鸿章访美时吃不惯西餐，厨师用剩菜给他炒了一盘杂烩，美国人从此知道了"杂碎"。但研究美国中餐史的学者指出，1880 年代美国报纸上就有"杂碎"的报道，1896 年前也有了菜谱。他访美时报纸大量报道他的饮食，"杂碎"因此出了名，但不是因他而发明。

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