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@x2mkj8 · 2026-10-17 10:20

三葱爆鲈鱼 今天鲈鱼15一斤，买回来刮净粘液，剪掉鱼鳍，片开鱼身切成小块。 腌制：葱姜水、生抽、胡椒粉、盐抓匀，封油腌15分钟。 料汁调好：生抽、老抽、蚝油、糖、清水搅匀备用。 热锅凉油，下鱼煎至两面焦黄，先别急着翻。 煎好后烹入米酒去腥，再下小葱、大葱、洋葱三重葱香翻炒。 淋入料汁，盖盖小火焖20秒，开盖收汁即可。 鱼肉焦香入味，三葱爆香，有空一定试试！

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