中国・新疆の乌鲁木齐、「阿図什拌面王」という店に足を運んだ。店の前には羊肉が吊り下がり、炭火では串焼きの煙がふわふわ。入り口で見たのは、店主のショーだ。大き… · @meitingting10 · TwKit

@meitingting10

中国・新疆の乌鲁木齐、「阿図什拌面王」という店に足を運んだ。店の前には羊肉が吊り下がり、炭火では串焼きの煙がふわふわ。入り口で見たのは、店主のショーだ。大きな皿を二枚、くるくる投げ上げて、空中で回して、落ちる寸前にキャッチ。その手の動きに、客が拍手を送る。そして本題、45元（約900円）の拌面。茹でたての手延べ麺の上に、羊肉、玉ねぎ、トマトを炒めた汁がどどんとかかる。タレを絡めてぐるぐる混ぜると、

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