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🍔小琳的店｜德國 黑麥麵包 德國黑麥麵包（德文常稱 Roggenbrot 或更廣義的 Schwarzbrot）是德國麵包文化的核心之一，尤其在北部與東部最常見。它以黑麥（裸麥，Roggen）為主要原料，外觀深色、質地紮實濕潤、帶有明顯的酸香，和一般鬆軟的小麥白麵包截然不同。

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