细思极恐，生吃天牛幼虫？那些你意想不到的虫子料理 各种蝉的干炸。广东料理中的「炸禾虫」很有名，采用羽化前的虫子味道最好。中国人也吃「炸蝎子」，在这张菜单里把… · @Salmonbro · TwKit

@Salmonbro

细思极恐，生吃天牛幼虫？那些你意想不到的虫子料理 各种蝉的干炸。广东料理中的「炸禾虫」很有名，采用羽化前的虫子味道最好。中国人也吃「炸蝎子」，在这张菜单里把它列在「虫」的名下了。据说炸蟋蟀在那里也是一道大众化料理。 天牛的幼虫，生吃非常甜美。以独角仙为首的甲虫类，通常将幼虫、成虫混在一起烧，非常香。 蝗虫类也好多种，以凤蝶幼虫（俗称芋虫）为首，毛虫类品种繁多。樱树虫是其中最优秀者，做天妇罗堪称第一妙品。松毛虫烤得米生熟味道最佳，蚕虫最适合在蛹的阶段食用，天蛾应选择鳞是粉色的。 菜单上还有一道「炸群蝇」的佳肴。蛆的味道很鲜美，用微火煮至半熟后食用最佳。蜈蚣、马陆招来一般人的厌恶。络新妇带有苦涩的巧克力味。 稍微大胆一点，还可点选海蛆和斑灶马。

曝光 316 · 评论 2 · 点赞 2 · 书签 0