中国・河北省滄州の羊腸スープ、10元（約200円）！現地のおじさんたちの朝の人気店で、羊腸と血豆腐がどっさり入った碗に、乳白色の老湯を何度も注いで温めてくれ… · @meitingting10 · TwKit

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中国・河北省滄州の羊腸スープ、10元（約200円）！現地のおじさんたちの朝の人気店で、羊腸と血豆腐がどっさり入った碗に、乳白色の老湯を何度も注いで温めてくれる。羊の腸って聞くと抵抗ある人もいるかもしれない。わかる。俺も最初は構えてた。でも一口食べたら、その心配は全部吹き飛んだ。腸はコリコリと弾いて、内側の脂が口の中で溶ける。臭みは完全に抜けてて、むしろ濃厚な甘み。血豆腐はプルンプルンで、スープの旨

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