小时候家里穷，不逢年过节的，几乎吃不上肉。 但是每年春天，家家户户都会给自家养的猪进行阉割，阉割后的猪叫菜猪，会老老实实长肉。 阉割后的猪睾丸，也就是我们说… · @alex_bitcoin1m · TwKit

@alex_bitcoin1m

小时候家里穷，不逢年过节的，几乎吃不上肉。 但是每年春天，家家户户都会给自家养的猪进行阉割，阉割后的猪叫菜猪，会老老实实长肉。 阉割后的猪睾丸，也就是我们说的猪蛋就是我开荤打牙祭的好东西了。 只有公猪才有猪蛋，母猪阉割的只是一段类似肠子的东西。 我们家每次都会有好几对这玩意儿，我爸会把这些猪蛋切成细丁，用酱肉炖的烂烂的，非常好吃，家里其他人都嫌腥味重（我妈甚至不让用做饭的锅来炖），几乎就是我一个人独享的。 很奇怪的是，我竟然吃不出腥味，对我来说那是天上才会有的极品美味。 偶尔也会有邻居家不想吃的猪蛋给我送过来，每每想起那段日子，都会觉得人间值得。 等我长大一些，日子好过了，农村也不养猪了，于是便没有了猪蛋吃。 等我工作后，偶尔在烧烤摊看到，点了一对尝，再也吃不到小时候的那个味道了。

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