葱油鲍鱼片， 今天5个鲍鱼才35块，先撒薄盐和淀粉静置一会，刷子一刷就干净。 开水烫1分钟更容易脱壳，去掉内脏和嘴巴，小心切成薄片。 擦点莴笋丝焯烫30秒过… · @x2mkj8 · TwKit

@x2mkj8

葱油鲍鱼片， 今天5个鲍鱼才35块，先撒薄盐和淀粉静置一会，刷子一刷就干净。
开水烫1分钟更容易脱壳，去掉内脏和嘴巴，小心切成薄片。 擦点莴笋丝焯烫30秒过冷水垫底，鲍鱼片加姜葱料酒烫一下再过冰水，口感更Q弹。 香菜、洋葱、葱段下锅炸香，留油备用。摆盘后撒上葱丝红椒丝，升高油温泼上葱油，再淋一圈蒸鱼豉油。 鲜香脆弹，不辣版本小孩子也爱吃，香迷糊啦～

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