《闽南海蛎羹》 秋天就喜欢喝口热乎的汤羹～ 有一段时间没更新闽南菜啦，今天用一道海蛎羹开启今日食谱吧！ 先把海蛎洗干净，沥干备用。 碗里先调个底味：蒜苗、姜… · @x2mkj8 · TwKit

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《闽南海蛎羹》 秋天就喜欢喝口热乎的汤羹～
有一段时间没更新闽南菜啦，今天用一道海蛎羹开启今日食谱吧！ 先把海蛎洗干净，沥干备用。
碗里先调个底味：蒜苗、姜丝、白胡椒粉、红葱酥。 洗净的海蛎加姜丝、白胡椒粉、生抽，轻轻抓匀，再下适量地瓜粉，抓到黏糊状态就行。 水开后下肥瘦相间的猪肉末，煮开撇掉浮沫。
海蛎一个个分开下，定型后再轻轻翻动。 加盐、味精调味，快熟时再下生粉水勾芡。
超喜欢喝这种黏黏稠稠的汤羹！ 热腾腾盛一碗，撒上蒜苗和红葱酥，一口下去，就是家的味道～

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