各位日本友人， 我真的想了七天七夜， 都没想明白🇯🇵🇯🇵🇯🇵 为什么日本人这么喜欢把生鸡蛋🥚🥚 直接打在🍚米饭上吃啊？！ 就是那个日本非常有名的——鸡蛋拌饭… · @DavidRichaculb · TwKit

@DavidRichaculb

各位日本友人， 我真的想了七天七夜， 都没想明白🇯🇵🇯🇵🇯🇵 为什么日本人这么喜欢把生鸡蛋🥚🥚 直接打在🍚米饭上吃啊？！ 就是那个日本非常有名的——鸡蛋拌饭 （卵かけご飯，TKG）！！ 🍚🥚 我知道这在日本是很普通的家常美食， 甚至有不少人从小吃到大。 但我真的很好奇！！ 从营养学角度来看，鸡蛋煮熟后， 蛋白质的消化利用率通常比生鸡蛋更高。 一些研究显示，熟鸡蛋蛋白质的消化率可达到约90%，而生鸡蛋可能只有50%到70%左右，具体数值还会受到测量方式等因素影响。 既然如此，为什么还要选择生吃呢？🤔 难道生鸡蛋和热米饭混合之后，真的会产生一种让人欲罢不能的美味吗？ 而且，生鸡蛋那种黏糊糊、滑溜溜的口感，真的不会让人觉得难以接受吗？😭 我自己连生牡蛎都有点吃不下去，总觉得那种口感让我不太适应。 所以一想到有人能连续十几年，甚至几十年，把生鸡蛋拌饭当作日常早餐，我就觉得特别不可思议。 不过，我也知道日本对生食鸡蛋有专门的生产、流通和卫生管理要求，不能简单地拿其他国家的普通鸡蛋来比较。 但我还是想认真问问日本朋友们：🇯🇵 🥚 鸡蛋拌饭真的有那么好吃吗？ 🍚 你们究竟喜欢它的味道， 还是喜欢那种独特的口感？ 😂 如果让一个从小吃鸡蛋拌饭的人， 一辈子都不能再吃这道料理， 会不会觉得人生少了什么？我是真的想知道！ 有没有日本朋友能告诉我， 鸡蛋拌饭到底有什么让人如此着迷的魅力？

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