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你每天吃到的柠檬酸，99% 是黑霉（Aspergillus niger）发酵做出来的。 Paul Saladino 转了一篇 2018 年的病例报告：4 名患者在摄入含工业柠檬酸的食物或补剂后，出现了关节肌肉痛、呼吸道症状、疲劳、腹部不适等炎症反应。 要避免柠檬酸添加剂的食品。

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