在家烘焙失败，多数是烤箱温度和时间没对上。 每个烤箱温度都有偏差，食谱写180度，你家烤箱可能是200度。先买个烤箱温度计，测准了再烤；再按食谱时间减5分钟… · @xlarry256 · TwKit

@xlarry256

在家烘焙失败，多数是烤箱温度和时间没对上。 每个烤箱温度都有偏差，食谱写180度，你家烤箱可能是200度。先买个烤箱温度计，测准了再烤；再按食谱时间减5分钟，先看上色情况，别烤焦了才开门；最后出炉别马上切，蛋糕、面包出炉要晾凉，切早了会塌。 大家烘焙失败过吗？

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