为什么吃陈皮可以长寿？前沿营养研究里就有橘皮素这一项逆天作用的研究。 橘皮素主要从**柑橘类水果的果皮**里提取，尤其是橘子、柑、橙这类，含量集中在果皮外层… · @DongLi64670501 · TwKit

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为什么吃陈皮可以长寿？前沿营养研究里就有橘皮素这一项逆天作用的研究。 橘皮素主要从**柑橘类水果的果皮**里提取，尤其是橘子、柑、橙这类，含量集中在果皮外层的油胞里，果肉里几乎没有。 最常用的原料是： - 陈皮：晒干陈放的橘皮，传统上广东新会陈皮最有名，多甲氧基黄酮含量高。 - **甜橙皮和橘子皮**：很多是榨汁厂剩下的果皮，被拿来做提取原料。 做法一般是把果皮干燥粉碎，用乙醇溶解再纯化，最后得到橘皮素、川陈皮素这类成分。 所以平时泡陈皮水、吃点橘皮也能摄入一些，但量比补剂少很多。 补剂是高剂量的。它的核心观点如下： - 激活 AMPK通路，AMPK 是细胞的"能量开关"，打开后能改善糖脂代谢、提高胰岛素敏感性，和热量限制的效果有点像。 - 抗炎：抑制 NF-κB 炎症通路，减轻慢性低度炎症。这种炎症是衰老的重要推手。 - 抗氧化：激活 Nrf2 通路，让细胞自己多产生抗氧化酶。 - 促进自噬：帮细胞清理受损的蛋白和线粒体。 - 保护神经：动物实验里能减轻脑部炎症，改善记忆。 - 抑制肿瘤：实验室里能抑制部分癌细胞增殖。 橘皮素的兄弟-川陈皮素（nobiletin）研究更多，能增强生物钟节律，在小鼠身上改善代谢老化，算是这类多甲氧基黄酮里证据最好的一个。 目前长寿科技里主要问题是怎么提高橘皮素的生物利用度。掌握了开启生命大门的钥匙，还得需要知道怎么使用这把钥匙。 我有1/4世纪前的陈皮。 #橘皮素

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