🍔小琳的店｜雞蛋糕 雞蛋糕是路邊、夜市、學校門口那種一顆顆連在一起的小圓蛋糕。麵糊倒進鑄鐵模現烤，熱的時候外層微脆、裡面鬆軟有蛋香，甜但不膩。閩南語有人叫「… · @pc011630k · TwKit

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🍔小琳的店｜雞蛋糕 雞蛋糕是路邊、夜市、學校門口那種一顆顆連在一起的小圓蛋糕。麵糊倒進鑄鐵模現烤，熱的時候外層微脆、裡面鬆軟有蛋香，甜但不膩。閩南語有人叫「雞卵糕」。 名字很直：材料就是雞蛋、麵粉、糖、油（有的加奶）。不是真的用雞肉。形狀早期像蛋，後來模具變成小熊、愛心、卡通、古蹟，一串撕開吃。 來源沒有單一發明者。日治時期台灣已有「雞卵糕」這種蛋香甜點的記載；街頭這種小圓模版本，比較接近日本的ベビーカステラ（迷你長崎蛋糕／寶寶雞蛋糕）。民間也流傳 1950 年代雜貨店把破損雞蛋打成麵糊拿去烤，意外變成小孩銅板點心。真偽難考，但「便宜、蛋香、現烤」這三點確實讓它在戰後普及。

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