印度菜真的是新世界的大门。 以前搞不懂这些可疑的糊糊和香料，总觉得卖相上毫无吸引力，直到放下中餐沙文主义般的傲慢与偏见，开始尝试才发现它的魅力。 除了众所周… · @DJWZ · TwKit

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印度菜真的是新世界的大门。 以前搞不懂这些可疑的糊糊和香料，总觉得卖相上毫无吸引力，直到放下中餐沙文主义般的傲慢与偏见，开始尝试才发现它的魅力。 除了众所周知的咖喱之外，还有浓烈香料的Masala，烤制的Tandoori和Tikka，焖饭Biryani。尤其是饼做得极好，大致分为Naan，Roti和Paratha几类。 其实泰餐和许多东南亚菜，除了受中餐的影响外，也深受印度菜的影响。清迈的咖喱鸡面就是一例。 咖喱中的姜黄有去除炎症的功效，也是近年常被讨论的健康食品。 除此之外，当你在海外找不到羊肉时，也可以去印度餐馆试试，大概率会找到很好吃的焖羊肉。

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